Queso azul Peralzola 800 gr.
Descripción
Queso azul de oveja, es la primera vez que pruebo uno ya que no es muy común en España, lo habitual es los tipo Cabrales que son elaborados con leche de vaca principalmente o con alguna fracción de cabra y/o oveja.
Este queso es todo un espectáculo para los amantes de los quesos potentes.
Viene envuelto en papel de aluminio, el queso es de color blanco marfil con vetas verde-azules. De textura cremosa, con un sabor potente, y ese toque enmohecido-picante que tanto me gustan en este tipo de quesos.
Ha sido todo un gran descubrimiento, muy recomendable para los queso-adictos.
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Miguel
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Miguel Montes